Dossier spécial Barres Protéinées : Tout savoir sur les barres protéinées

Qu'est ce qu'une barre protéinée ?

Les barres protéinées sont de petits encas gourmands spécialement conçus pour soutenir vos objectifs physiques et sportifs. Il existe une multitudes de barres hyperprotéinées pour sportifs et pas seulement des barres : cookies, brownies, etc. Les barres protéinées se consomment en collation sur une journée pour répondre à vos besoins nutritionnels.

Les avantages d'une barre protéinée

Une barre protéinée vous permet d'apporter à votre corps tous les nutriments nécessaires à la construction musculaire ou à la réalisation d'un effort :
- Les protéines : une barre protéinée comme son nom l'indique est avant-tout une excellente source de protéines. Généralement, les fabricants développent leurs barres protéinées à partir de whey protéine (protéine à assimilation rapide). Certains produits peuvent contenir des protéines à diffusion lente (caséine), des protéines à diffusion intermédiaire (protéine d'oeuf) voir des protéines végétales (protéine de soja, protéine de riz, protéine de chanvre, protéine vegan, etc.). Ainsi vous apportez à votre organisme tous les acides aminés et BCAA (L-Leucine, L-Isoleucine et L-Valine) dont il a besoin pour soutenir la synthèse protéique et donc la construction musculaire.
- Les glucides : c'est la source d'énergie pour votre corps ! En fonction de la composition nutritionnelle de la barre protéinée, vous apportez une quantité variable en glucides pour bénéficier d'une énergie optimale toute la journée ou bien pour soutenir vos performances lors d'un effort physique.
- Les lipides : indispensables au bon fonctionnement du métabolisme du sportif. La consommation d'une barre protéinée est une très bonne solution pour apporter des acides gras à votre corps.

Comment choisir sa barre protéinée ?

Le choix d'une barre protéinée est conditionné par votre objectif physique. Il est important de bien sélectionner une barre protéinée en fonction de sa composition nutritionnelle. En effet, ce type de produit est adapté aussi bien en prise de muscle ou prise de masse musculaire rapide qu'en période de sèche/régime.
Il est important de bien sélectionner sa barre protéinée en fonction de sa composition en protéines et en glucides. Pour le choix de la source des protéines, la logique est simple : une composition en protéines à assimilation rapide (whey) est pertinente pour un besoin immédiat en protéines alors qu'un mélange de protéines voir une composition en protéines à assimilation lente (caséine) sera adaptée pour un besoin en protéines sur plusieurs heures. Pour le choix des glucides, il faut toujours privilégier des glucides à IG bas en collation et plutôt des glucides à IG haut (sucres) autour d'un effort physique. Pour ce qui est des lipides, il faut toujours privilégier un produit riche en acides gras polyinsaturés et éviter les acides gras trans/saturés.
Pour une prise de masse musculaire sèche, le choix doit être conditionné par la qualité de la composition et l'utilisation que vous en ferez (autour de l'effort, en collation, etc.).
Pour un régime ou une sèche, il faut faire très attention à la composition en glucides pour bien contrôler votre apport nutritionnel. La barre protéinée est intéressante car elle fera office de coupe-faim et vous permettra de vous faire plaisir au quotidien pour sortir de la monotonie d'un régime.

Quelle est la meilleure barre protéinée au monde ?

Il existe une multitude de barres protéinées pour la musculation réputées sur le marché de la nutrition sportive. Certaines références sont toutefois reconnues et considérées comme les meilleures barres protéinées au monde :
- Barres Oh Yeah de Oh Yeah Nutrition (ISS Research) : Barre protéinée numéro 1 aux Etats-Unis, cette barre protéinée présente une composition nutritionnelle remarquable. Une véritable friandise similaire aux barres chocolatée que l'on peut retrouver dans un supermarché !
Quest Bar de Quest Nutrition : Cette barre s'est faite un nom grâce à sa composition unique (excellent apport en glucides et en protéines) supérieure à toutes les autres références du marché. Certes moins gourmandes que les Oh Yeah Bar, les parfums des Quest Bar sont excellents.
Barres Atkins : spécialiste de la minceur, Atkins a réussi à développer des barres protéinées contenant presque 0 glucides assimilables ! Atkins a même réussi à créer des répliques parfaites des meilleures friandises au mondes : des Kit-Kat, Bounty et autres gourmandises pour allier diète et plaisir !

Parmi les barres protéinées les plus vendues du marché, vous pouvez retrouver également : Proteinissimo de Scitec Nutrition, Syntha-6 Protein Bar de BSNMatrix Pro 32 de Olimp Sport NutritionMP Max Protein Cookie de My ProteinTri-O-Plex Cookies de Chef Jay'sComplete Protein Bar de Optimum NutritionCombat Crunch Bar de MusclePharmJumbo Bar de Scitec Nutrition, Choco Pro de Scitec Nutrition, Go Protein de BiotechUSA, Go Pro Bar de Stacker2 ou encore Carnivor Protein Bar de MuscleMeds.

Attention, cet article étant dédié aux barres protéinées à proprement parlé, nous n'avons pas cité les barres à base d'avoine qui par abus de languages sont souvent inclues dans la catégories barres protéinées ! Les barres d'avoine ne sont pas des barres protéinées et répondent avant-tout à un besoin en glucides. Vous pouvez retrouvez ce type de produits dans notre catégorie spécifique : Barres d'avoine

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